Masa sablé - Tarta de avellanas y Nutella
Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar un masa básica en pastelería: pasta sablé. Vaya lío con las masas quebradas!!! Antes de decidirme por alguna receta en sí, traté de informarme sobre la diferencia entre la masa brisée y la sablée y lo que llamamos masa quebrada y después de leer distintas opiniones no llegué a mucho en claro pero en mi cabeza se ha quedado la idea de que la masa quebrada la podemos hacer con o sin huevo y con o sin azúcar dependiendo de su uso. Y al final después de tanto lío, hice la receta que proponían desde el foro de whole kitchen y la verdad es que no ha quedado nada mal. Lo único, yo la deje (por conveniencia) un par de horas en el frigo antes de estirarla y no veas lo que me costó, así que menos frigo. Pero quitando ese detalle la masa es sí no fue difícil de hacer. Os dejo mi receta: Ingredientes masa quebrada: 250 gr de harina 150 gr de mantequilla 1 huevo 1 pizca de sal 1 cucharad...
